TOMATE VERDE (TOMATILLO)
Es una fruta rica en vitamina C, potasio, hierro y fibra. Ayuda a mejorar la digestión, a prevenir infecciones, y a reducir el colesterol y la presión arterial.
BRÓCOLI
Es un vegetal que contiene vitamina C, vitamina K, ácido fólico, calcio y antioxidantes. Protege el sistema inmune, previene el cáncer, fortalece los huesos y mejora la salud de la piel y el cabello.
CILANTRO
Es una hierba aromática que aporta vitamina C, vitamina A, vitamina K, hierro y magnesio. Tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antiespasmódicas y digestivas. Ayuda a controlar el azúcar en la sangre, a desintoxicar el organismo y a aliviar los cólicos.
CEBOLLA
Es un bulbo que contiene vitamina C, vitamina B6, biotina, potasio y quercetina. Tiene efectos antibióticos, antialérgicos, antiinflamatorios y anticancerígenos. Favorece la circulación, la salud respiratoria y la función hepática.
CEBOLLÍN
Es una planta que pertenece a la familia de la cebolla y el ajo. Tiene vitamina C, vitamina A, vitamina K, ácido fólico y calcio. Mejora la salud ósea, la visión, el sistema inmune y el metabolismo. También ayuda a prevenir la anemia y las infecciones urinarias.
RÁBANO
Es una raíz que tiene vitamina C, vitamina B6, potasio, yodo y glucosinolatos. Estimula la producción de bilis, facilita la digestión, depura el hígado y los riñones, y previene el hipotiroidismo. Además, tiene un efecto expectorante y descongestionante.
APIO
Es un tallo que aporta vitamina C, vitamina K, vitamina B6, potasio y fibra. Tiene propiedades diuréticas, antiinflamatorias, antioxidantes y calmantes. Ayuda a eliminar el exceso de líquidos, a bajar la presión arterial, a combatir el estrés y a mejorar el sueño.
CHILE JALAPEÑO
Son unos pimientos picantes que contienen vitamina C, vitamina A, vitamina B6, capsaicina y flavonoides. Tienen efectos analgésicos, termogénicos, anticancerígenos y antimicrobianos. Aumentan el gasto calórico, alivian el dolor, protegen el estómago y estimulan el sistema inmune.
CHILE SERRANO
Es otro tipo de pimiento picante que tiene vitamina C, vitamina A, vitamina B6, capsaicina y carotenoides. Tiene beneficios similares a los del chile jalapeño, pero con un sabor más intenso y un tamaño más pequeño.
CHILE ANCHO (POBLANO)
Es un pimiento que se puede consumir fresco o seco. Tiene vitamina C, vitamina A, vitamina B2, hierro y magnesio. Tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antidiabéticas y anticolesterol. Mejora la salud cardiovascular, la salud ocular y la salud ósea.
ESPINACA
Es una hoja verde que contiene vitamina C, vitamina A, vitamina K, hierro, calcio y ácido fólico. Tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antianémicos y anticancerígenos. Fortalece el sistema inmune, la salud muscular, la salud cerebral y la salud reproductiva.
ZANAHORIA
Es una raíz de color naranja que tiene vitamina A, vitamina C, vitamina K, potasio y betacaroteno. Tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antienvejecimiento y protectoras. Mejora la visión, la piel, el cabello, las uñas y las encías.
LECHUGA ROMANA
Es una variedad de lechuga que tiene forma alargada y hojas crujientes. Tiene vitamina C, vitamina A, vitamina K, ácido fólico y fibra. Tiene efectos depurativos, diuréticos, saciantes y relajantes. Ayuda a perder peso, a limpiar el organismo y a dormir mejor.
LECHUGA CHINA
Es otra variedad de lechuga que tiene forma redonda y hojas suaves. Tiene vitamina C, vitamina A, vitamina B6, calcio y magnesio. Tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, digestivas y alcalinizantes. Ayuda a prevenir el escorbuto, a aliviar el estreñimiento y a
COL MORADA (REPOLLO MORADO)
Es un tipo de col que tiene un color morado intenso. Tiene vitamina C, vitamina K, vitamina B6, potasio y antocianinas. Tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios, anticoagulantes y neuroprotectores. Ayuda a prevenir el cáncer, a mejorar la memoria, a regular la coagulación y a cicatrizar las heridas.
COL (REPOLLO BLANCO)
Como su pariente morado es rico en vitamina C, un nutriente esencial para combatir virus, hongos y bacterias, previniendo gripes, alergias y resfriados. Contiene antocianinas, compuestos antioxidantes que protegen las células y los vasos sanguíneos. Además, su contenido de vitamina K favorece la coagulación sanguínea, evitando hemorragias.